酶制劑是指酶經(jīng)過提純、加工后的具有催化功能的生物制品，主要用于催化生產(chǎn)過程中的各種化學(xué)反應(yīng)，具有催化效率高、高度專一性、作用條件溫和、降低能耗、減少化學(xué)污染等特點。膜分離設(shè)備是利用膜兩側(cè)的壓力差，使水和小分子物質(zhì)透過膜，而酶等大分子物質(zhì)則被截留在膜內(nèi)，從而實現(xiàn)對酶的濃縮精制。

　　膜分離設(shè)備制取酶制劑

　　(一)對2709堿性蛋白酶發(fā)酵液進(jìn)行處理，達(dá)到排出糖、鹽、色素等低分子物質(zhì)和濃縮蛋白酶的目的。酶截留率達(dá)99%,所得產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)于真空濃縮法和鹽板法的產(chǎn)品。

　　(二)對糖化酶等廢液進(jìn)行超濾回收，將酶活性從原來的1160unit/ml濃縮到26422unit/ml，濃縮20多倍，酶累積透過率小于10%，經(jīng)濟效益明顯。

　　(三)超濾法代替薄膜蒸發(fā)濃縮植酸酶發(fā)酵液，植酸酶的濃縮倍數(shù)為6.53倍，濃縮收率為99.69%，截留率為99.99%，實現(xiàn)了低能耗，低損失，高濃縮回收，無污染等功效。

　　(四)超濾法代替乙醇沉淀法及單寧沉淀法能有效地從菠蘿皮汁分離出小分子物質(zhì)與菠蘿蛋白酶，酶的截留率為95%，制得的菠蘿蛋白酶淀粉活性達(dá)5.62x106unit/g,酶粉收率比傳統(tǒng)法高出47%。

　　(五)超濾法提取濃縮的生姜蛋白酶的活性為單寧法的1.348倍，為乙醇法的1.526倍，更經(jīng)濟，產(chǎn)品質(zhì)量更好，更具工業(yè)化生產(chǎn)價值。

　　(六)超濾法分離溶菌酶收率可達(dá)到65%，純度達(dá)95.5%,酶活性為14610unit/mg。

　　(七)超濾法代替硫酸銨鹽析法提取濃縮α一淀粉酶，可提高產(chǎn)品的活性、穩(wěn)定性和純度，降低能耗，提高回收率。

　　(八)微濾集成超濾和納濾技術(shù)分離純化和濃縮大蒜酶，在低溫下進(jìn)行處理，膜分離設(shè)備可提高產(chǎn)品的活性、穩(wěn)定性和純度，提高收率。