一、纖維素酶的用法與用量
1、醫(yī)療用途
劑量:成人每日30-40mg,兒童按體重10-25mg/kg計(jì)算。具體需根據(jù)病情和體質(zhì)調(diào)整,過(guò)量可能引發(fā)惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)。
用途:用于治療便秘、腸易激綜合征等引起的腹脹、腹瀉,通過(guò)分解纖維素促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收。
2、工業(yè)與食品加工
用量:通常為底物重量的0.005%(萬(wàn)分之零點(diǎn)五),需根據(jù)實(shí)驗(yàn)確定最佳用量。
條件:最適溫度30-60℃(50℃最佳),pH 4.0-5.5(pH 4.8最適)。
3、應(yīng)用:
食品工業(yè):提高果汁提取率、改善果蔬口感、促進(jìn)茶葉有效成分溶出。
紡織業(yè):用于牛仔布仿舊整理,使織物柔軟蓬松。
二、使用注意事項(xiàng)
1、安全性
工業(yè)用纖維素酶對(duì)人無(wú)直接傷害,接觸皮膚后清水沖洗即可。
醫(yī)療用途需遵醫(yī)囑,過(guò)敏者禁用,孕婦及哺乳期婦女慎用。
2、操作規(guī)范
避免與金屬離子(如Ag?、Cu²?)或染料接觸,可能使酶失活。
工業(yè)應(yīng)用中需控制反應(yīng)時(shí)間,防止二糖累積抑制酶解過(guò)程。
3、儲(chǔ)存與穩(wěn)定性
酶活受溫度、pH影響顯著,需在適宜條件下保存。
三、其他應(yīng)用領(lǐng)域
飼料添加劑:提高動(dòng)物對(duì)纖維素的消化率。
環(huán)保領(lǐng)域:用于生物燃料生產(chǎn),如高粱秸稈釀酒。