微晶纖維素(Microcrystalline Cellulose, MCC)是一種由天然纖維素經稀酸水解制得的白色或類白色結晶性粉末,其主要成分為以β-1,4-葡萄糖苷鍵結合的直鏈式多糖類物質,顆粒大小一般在20~80μm,極限聚合度(LODP)在15~375之間,具有高流動性和可壓性。?
?化學性質與物理特性:? 微晶纖維素不溶于水、稀酸、有機溶劑和油脂,但在稀堿溶液中可部分溶解或溶脹;其真密度為1.512-1.668 g/cm3,松密度為0.337 g/cm3,酸堿度(pH值)通常為5.0~7.5,且與強氧化劑存在配伍禁忌。?
?在制藥領域的應用:? 微晶纖維素作為藥用輔料,廣泛用于片劑制備,因其受壓時氫鍵締合而具有高度可壓性,可直接壓片無需造粒,有效解決黏沖問題并提高片劑硬度和崩解性能;同時,它還能作為黏合劑和崩解劑,改善藥物溶出度和穩(wěn)定性,例如在利福平、醋酸潑尼松等片劑中應用
?在食品工業(yè)中的作用:? 微晶纖維素常用作食品添加劑,如抗結劑、增稠劑和乳化穩(wěn)定劑,可補充膳食纖維并改善質構;在冰淇淋中使用可控制冰晶生長、穩(wěn)定乳化體系,用量一般為40 g/kg,也可用于植脂性粉末、面包等產品,用量為20 g/kg。?
?在化妝品及其他行業(yè)中的用途:? 微晶纖維素作為拼料用于多種化妝品、皮膚護理用品及清潔洗滌劑中,起到增稠、分散和穩(wěn)定作用;此外,它還可作為復合材料的增強填料,應用于涂料、陶瓷等領域
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